Welkom bij Distrivers

Flensjes

Naar recept gaan Recept afdrukken

Flensjes

Flensjes zijn een kleinere en dunnere variant van de pannenkoek. Ze worden gemaakt van minder bloem, melk en meer eieren, zodat je ze iets korter kunt bakken. Flensjes worden vaak dubbelgevouwen en geserveerd als ontbijt, lunch of dessert. Flensjes zijn lekker met iets zoets erop, heerlijk!
Recept afdrukken Pin recept
Bereidingstijd 30 minuten
Gang lunch, Nagerecht, Ontbijt
Porties 6 personen

Ingrediënten
  

  • 125 gram bloem
  • 300 ml melk
  • 2 eieren
  • 50 gran boter
  • poedersuiker
  • jam
  • 2 gram zout
  • vers fruit naar keuze

Instructies
 

  • Zeef de bloem in een kom en doe hier de melk, zout en eieren bij. Kluts dit goed door elkaar totdat je een glad beslag krijgt.
  • Zet dan een koekenpan op het vuur en doe er wat van de boter in. Laat de boter goed heet worden en giet er aan een kant beslag in. Draai dan de pan tot het beslag over de hele pan verspreid is.
  • Hou het vuur redelijk hoog en laat het beslag aan de bovenkant goed droog worden. Keer vervolgens het flensje met een pannenkoekmes, platte spatel of keer hem in de lucht. Laat de andere kant bruin worden en leg het op een stapel op een bord.
  • Herhaal dit een aantal maal tot je beslag op is. Voor het beste resultaat, zorg je dat je pan schoon is en voorzien van een vers laagje vet.
  • Leg ze op een schaal en serveer er de poedersuiker, jam en/of vers fruit bij naar wens.

terug naar boven